Browsing INCUAPA by Author "Laborde, Mariana Belén"
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Análisis sensorial del dulzor de mermeladas de ciruelas elaboradas a base de miel como edulcorante
Veloso, Mariana; Laborde, Mariana Belén; Galizio, Rodrigo; Perez de Villarreal, Andrea Analia; Nuñez, Marcela; Pagano, Ana Maria -
Determinación de la concentración óptima de edulcorante stevia en mermeladas de uva bajas calorías a través del punto de corte sensorial obtenido de las estadísticas de análisis de supervivencia
Laborde, Mariana Belén; Portela, Gisele; Pagano, Ana Maria -
Extraction and physicochemical characterization of pectin of rose grape Red Globe variety
Laborde, Mariana Belén; Tasca, Julia Elena; Barreto, Gastón Pablo; Pagano, Ana Maria -
Obtención de ciruelas osmodeshidratadas bajas en calorías mediante un proceso dual de sustitución de azúcares
Laborde, Mariana Belén; Muñoz Gonzalez, Salomé Noelia; Pagano, Ana Maria