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Relaciones interétnicas en Córdoba del Tucumán según fuentes documentales, arqueológicas y arquitectónicas del convento franciscano. Siglo XVI-XVII
(Escuela de Historia. FFyH. Universidad Nacional de Córdoba., 2006)
¿A dónde van los desechos de alimentos? Zooarqueología en un sitio histórico de la ciudad de Córdoba (Argentina) en los siglos XVII y XVIII
(Arqueoweb. Revista sobre Arqueología en Internet, 2012)
El presente trabajo pretende, a partir de análisis arqueofaunísticos, determinar las características inherentes a las prácticas de adquisición, consumo y descarte desplegadas en las actividades alimentarias llevadas a cabo ...