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El periurbano productivo de la ciudad de La Plata (Buenos Aires, Argentina) : Un espacio propicio para la malnutrición infanto-juvenil

The productive peri-urban areas of the city of La Plata (Buenos Aires, Argentina). An area conducive to child and youth malnutrition

dc.creatorOyhenart, Evelia Edith
dc.creatorLuis, María Antonia
dc.creatorTorres, María Fernanda
dc.creatorForte, Luis María
dc.creatorGarraza, Mariela
dc.creatorQuintero, Fabián Aníbal
dc.creatorBergel Sanchís, María Laura
dc.creatorNavazo, Bárbara
dc.creatorLuna, María Eugenia
dc.creatorCesani Rossi, María Florencia
dc.date2020-12-30
dc.date2021-04-16T14:02:57Z
dc.date.accessioned2022-04-15T01:59:47Z
dc.date.available2022-04-15T01:59:47Z
dc.identifierhttp://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/117220
dc.identifierhttps://revistas.unlp.edu.ar/raab/article/view/9358
dc.identifierissn:1853-6387
dc.identifier.urihttp://suquia.ffyh.unc.edu.ar/handle/suquia/19336
dc.descriptionEl objetivo fue conocer el estado nutricional y las características ambientales y socioeconómicas de residencia de escolares del periurbano productivo de la ciudad de La Plata, Buenos Aires, Argentina. Entre los ciclos lectivos 2014-2017 se relevó peso y talla y se calculó el índice de masa corporal de 3.696 escolares, de entre 3 y 14 años de edad, residentes en seis localidades ubicadas en la periferia de la ciudad de La Plata. La información acerca del contexto de residencia se obtuvo mediante encuestas e indicó un ambiente empobrecido, con escaso saneamiento, padres con bajo nivel de instrucción y empleo mayoritariamente no formalizado. Hubo 4,8% de retraso lineal del crecimiento, 0,5% de desnutrición aguda, 24,6% de sobrepeso y 18,2% de obesidad. La coexistencia de ambos extremos de malnutrición ilustra una paradoja nutricional en el entorno de la producción de alimentos saludables.
dc.descriptionAsociación de Antropología Biológica de la República Argentina
dc.formatapplication/pdf
dc.languagees
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.subjectAntropología
dc.subjectDesnutrición
dc.subjectSobrepeso
dc.subjectObesidad
dc.subjectPeriurbano
dc.subjectEscolares
dc.titleEl periurbano productivo de la ciudad de La Plata (Buenos Aires, Argentina) : Un espacio propicio para la malnutrición infanto-juvenil
dc.titleThe productive peri-urban areas of the city of La Plata (Buenos Aires, Argentina). An area conducive to child and youth malnutrition
dc.typeArticulo
dc.typeArticulo


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