Posibles usos de las gramíneas silvestres en la Región Pampeana. El lugar del género Bromus y su potencial de identificación

Abstract

Nos proponemos aportar al conocimiento botánico de las gramíneas silvestres por parte de las poblaciones de la región pampeana argentina, desde el poblamiento hasta la actualidad. Particularmente, nos enfocamos en el género Bromus, entendido como paradigmático entre las gramíneas silvestres vinculadas a las personas. Para ello, desarrollamos una base de datos que sistematiza información de distintas fuentes de evidencia (botánica, etnobotánica, etnohistórica y arqueológica) que refieren a las gramíneas silvestres. Allí detallamos la fuente, la etnoespecie, el espacio geográfico aludido, la descripción de la planta, quiénes se vinculan a ella, las prácticas de manejo, tecnologías relacionadas y otras observaciones. Hasta el momento, registramos diversos usos: medicinales (expectorante y vomitivo), alimenticios (crudo y cocido), forrajeros y también formas variables de preparación y procesamiento. Asimismo, exploramos las potencialidades del estudio arqueobotánico de las colecciones de referencia de almidones y fitolitos del género Bromus. Relacionamos estos datos con información botánica édita y desarrollamos una base de identificación de los almidones y fitolitos que componen el conjunto de microindicadores diagnósticos y afines del género. Consideramos que la generación de este corpus de información será un aporte novedoso al tema mencionado.