Prácticas de consumo de los habitantes del norte pampeano (fines del siglo XIX-principios de siglo XX). Análisis desde los materiales arqueológicos de vidrios, loza y grés

Abstract

El norte pampeano fue ocupado luego de la denominada Campaña del Desierto por inmigrantes europeos, mayoritariamente españoles e italianos. Estos nuevos habitantes trajeron consigo sus propias maneras de hacer. Hasta el momento se han analizado los materiales arqueológicos de dos sitios: Posta El Caldén y Mariano Miró. Se trata de una casa de negocios y de un pueblo. En este trabajo nos proponemos analizar los materiales de loza, vidrio y gres de los sitios arqueológicos del norte pampeano para determinar las prácticas de consumo vinculadas a la alimentación,salude higiene y sus transformaciones a lo largo del tiempo. La diversidad en los tipos de sitios arqueológicos en estudio nos permitirá observar el proceso de transformación de un espacio marginal y de frontera en un espacio productivo, los cambios ocurridos en la circulación y asentamiento de los grupos sociales que habitaron ese espacio y cómo fueron afectadas sus prácticas cotidianas.