Retomando el estudio del conjunto arqueofaunístico del sitio Las Toscas 3 (Partido de Tres Arroyos, Buenos Aires)

Abstract

Dentro del marco de un proyecto sobre asentamientos fronterizos del siglo XIX en el sur bonaerense, se presenta el estudio de los materiales faunísticos procedentes del sitio Las Toscas 3, ubicado sobre la margen noroeste de la laguna homónima y atribuido a un puesto rural. El objetivo de este trabajo fue identificar las especies animales utilizadas por las poblaciones criollas fronterizas y rurales, y sus patrones de explotación (procesamiento, preparación, consumo y descarte). En un estudio preliminar se analizaron 352 especímenes, a los que ahora se le sumaron 832, constituyendo un total de 1184 procedentes de recolecciones superficiales en un sector acotado de la laguna. Se realizó la identificación anatómica y taxonómica y se relevaron distintas variables tafonómicas. Los resultados obtenidos muestran predominio de especies domésticas (Bos taurus, Equus caballus, Ovis aries) y aves. También se registraron taxones de mamíferos pequeños (e.g., Myocastor coypus, Chaetophractus villosus, Dasypus hybridus, Lepus sp.) y peces. Se reconocieron fragmentos óseos carbonizados y calcinados, lo que puede ser interpretado como quemado de desperdicios. Los restos de mamíferos silvestres fueron incorporados al depósito en gran parte por la muerte natural sobre el sitio. Si bien el conjunto analizado proviene de superficie, en muchos casos se pudieron diferenciar los restos que correspondieron a las ocupaciones del siglo XIX (mayormente especímenes de fauna doméstica), de ocupaciones más recientes (evidencias de sierra eléctrica) y de aquellos que ingresaron naturalmente (e.g., peces que presentan sus huesos enteros y otra coloración).