| dc.creator | Zubimendi, Miguel Ángel | |
| dc.creator | Castro, Alicia Susana | |
| dc.creator | Moreno, Julián Eduardo | |
| dc.date | 2005 | |
| dc.date.accessioned | 2021-04-20T00:29:06Z | |
| dc.date.available | 2021-04-20T00:29:06Z | |
| dc.identifier | http://www.ridaa.unicen.edu.ar/xmlui/handle/123456789/945 | |
| dc.identifier.uri | http://www.ridaa.unicen.edu.ar/xmlui/handle/123456789/945 | |
| dc.identifier.uri | http://suquia.ffyh.unc.edu.ar/handle/suquia/15811 | |
| dc.description | En este trabajo se discute el valor de los moluscos en las dietas indígenas
de los grupos que ocuparon la Costa Norte de Santa Cruz durante el Holoceno
tardío, por medio del potencial alimenticio de los mismos, inferido a
partir del análisis del registro arqueológico superficial. Se discute, de
esta manera, la imagen arqueológica construida a partir de análisis
previos, a la luz de los nuevos resultados centrados en los restos
malacológicos. Se considera que la densidad de restos de moluscos en los
sitios arqueológicos refleja la importancia dietaria relativa de los
mismos. Por ello, se tiene en cuenta la variabilidad de especies de
moluscos representados arqueológicamente, cuya presencia presumiblemente,
responde a decisiones antrópicas orientadas al consumo alimenticio. Por
último, se analiza el aporte calórico estimado por especie en el nivel
areal. Dado que es imposible establecer valores absolutos para el aporte
calórico total representado en cada sitio, se trabaja con porcentajes
relativos como aproximación al aporte diferencial de los moluscos a la
dieta indígena. Esta etodología exploratoria y experimental, es una
herramienta sencilla y operativa de análisis, que permitirá hacer un aporte
inicial, para tratar de responder parcialmente a los interrogantes, así
como para discutir algunas conclusiones a las que se han arribado
previamente. | |
| dc.description | In this paper the value of mussels in the hunter-gatherer diet of the
northern coast of Santa Cruz in the Late Holocene is discussed through the
alimentary potential inferred from the archaeological record. As such, the
archaeological image constructed from previous analyses is discussed in
light of new results obtained from the analysis of the mussel remains. The
density of mussel shell reflects the relative dietary importance of this
resource. In relation to that idea we considered the variability of species
represented archaeologically, the presence of which presumably represents
the result of human decisions taken in relation to food consumption. Given
that it is impossible to establish absolute values for the total calorific
contribution of each site relative percentages are used to approximate the
differential contribution of these mollusks to the indigenous diet. This
exploratory and experimental method is a simple and operative analytical
tool that enables an initial response, partial to the questions raised, as
well as to discuss some conclusions previously passed over. | |
| dc.description | Fil: Moreno, Julián E. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y
Técnicas. Centro Nacional Patagónico; Argentina. | |
| dc.description | Fil: Zubimendi, Miguel A. Universidad Nacional de La Plata; Argentina. | |
| dc.description | Fil: Castro, Alicia S. Universidad Nacional de La Plata; Argentina. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad
de Ciencias Sociales | |
| dc.relation | 1850-373X | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/ | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Moluscos | |
| dc.subject | Recursos alimenticios | |
| dc.subject | Costa Norte de Santa Cruz | |
| dc.subject | Santa Cruz | |
| dc.subject | Argentina | |
| dc.subject | Aborígenes | |
| dc.subject | Arqueología | |
| dc.subject | Holoceno tardío | |
| dc.subject | Consumo alimenticio | |
| dc.subject | Restos malacológicos | |
| dc.title | El consumo de moluscos en la Costa Norte de Santa Cruz | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/artículo | |
